TORTA DE ZANAHORIA con azúcar morena

4 huevos

200 grs. de azúcar morena

1/2 kilo de zanahorias ralladas

180 ml. de aceite

200 grs. de harina leudante

2 cucharaditas de canela

1/2 taza de pasas de uva

1/2 taza de nueces picadas

 Precaliente el horno y enmanteque un molde para tortas de 26 cm. de diámetro, formar una crema del batido de los huevos y el azúcar. Vaya incorporando uno a uno el resto de los ingredientes, mezclando bien.
Coloque la preparación en le molde y lleve al horno durante aproximadamente 1/2 hora.