TORTA PASCUALINA I.

Masa:    

3 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

100 gr. de manteca o margarina

1 cta. de sal

agua helada para tomar la masa

Relleno:

2 atados de acelga

1 cebolla picada fina

50 grs. de panceta

1 diente de ajo picado

3 cdas. de aceite

1 taza de queso rallado

4 huevos

sal y condimentos a gusto

Masa: Cernir la harina junto con el polvo de hornear y agregar la sal, mezclar y agregar la manteca en trocitos. Incorporar la manteca a la mezcla de harina con las manos hasta que queden como pequeños grumos, agregar de a poco agua helada por cucharadas hasta formar una masa bien blanda y una vez lograda la dejamos descansar en la heladera durante un rato. Mientras la masa descansa preparamos el relleno.
Relleno: Se hierven las acelgas y se escurren bien, se pican y se saltan en el aceite con la cebolla, el ajo y la panceta picada bien fina, al retirar del fuego
se le agrega el queso, los huevos, sal y condimentos a gusto.
Se utiliza la mitad de la masa estirada para forrar una asadera.
Allí se vuelca la preparación salteada de las acelgas. Se hacen 4 huecos en el relleno  donde se colocan 4 huevos crudos, uno en cada hueco.
Se tapa la preparación con la otra mitad de masa. Se adhieren los bordes.
Cocinar en horno moderado por unos 30 minutos, si se desea puede espolvorearse con azúcar antes de introducir en el horno.

TORTA PASCUALINA I.

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones