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TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA

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TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA
Author: RecetasYa
La combinación de ricota y longaniza nunca falla, lo que hace que esta tarta sea realmente deliciosa y muy apetecible.
Ingredients
  • [b]Masa:[/b] (Masa Brisée)
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • [b]Relleno:[/b]
  • 1/2 kg. de ricota
  • 1 longaniza
  • queso rallado
  • 3 huevos
  • sal, pimienta, queso rallado
  • 1 cda. maicena o fécula de maíz
  • 2 cdas. de leche
Instructions
  1. [b]Masa:[/b]
  2. En un bols colocar la harina, la manteca a punto pomada e integrarlos con la mano hasta lograr un arenado, añadir la sal, el azúcar y el huevo y volver a mezclar con las manos hasta formar la masa.
  3. Envolver en papel film y llevar a la heladera por unos 30 minutos,
  4. Forrar la base y costados del molde y rellenar.
  5. [b]Relleno:[/b]
  6. Diluir la maicena en dos cdas. de leche. Cortar en trocitos bien pequeños la longaniza y mezclar la ricota y la maicena diluída, agregar los huevos y condimentar a gusto con queso rallado, sal y pimienta.
  7. Rellenar el molde ya forrado con la masa, espolvorear con queso rallado, salpicar unas gotitas de aceite y hornear a fuego medio hasta gratinar.

 

TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA
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TARTA DE RICOTA Y LONGANIZA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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