RIÑONCITOS DE CORDERO AL VINO BLANCO
Una receta muy buena para incorporar en una picada para copetín o también con alguna guarnición como plato principal.
Ingredients
- 6 riñoncitos de cordero
- ½ vaso de vino blanco
- 1 ramito de perejil
- 3 dientes de ajo
- 3 cdas. de vinagre
- 1 vaso de agua
- 1 chorro de aceite
- sal
Instructions
- Limpiar los riñoncitos, partirlos por la mitad, o en tiritas medianas y dejarlos en
- remojo con agua y vinagre durante 15 minutos.
- Secar bien y sazonar.
- Calentar una sartén con el aceite y agregar los riñones troceados. Freír con la tapa abierta por aprox. 2 minutos.
- Agregar el ajo y perejil picado bien pequeño, mezclar y por último incorporar el vino dejando cocinar a fuego bien bajo para que evapore el vino y se reduzca la salsa.
Notes
También se pueden preparar con riñones de cerdo o de vaca
RIÑONCITOS DE CORDERO AL VINO BLANCO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal