TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)
Esta[b] torta de nuez[/b], como muchas de mis recetas, son recetas de familia que fueron pasando de generación en generación. Conserva su textura esponjosa y húmeda por muchos días como recién hecha debido al aporte de las nueces
Ingredients
- [b]Torta:[/b]
- 100 grs. de manteca
- 1 y 1/4 taza de azúcar
- 3 yemas
- vainilla
- 2 y 1/4 tazas de harina
- 3 ctas. de polvo de hornear
- 1/4 cta. de sal
- 1 taza de nueces bien picadas
- 2/3 taza de leche
- 3 claras
- [b]Crema de Manteca:[/b]
- 200 grs. de manteca
- 2 claras
- 2 tazas de azúcar impalpable
- vainilla
Instructions
- Batir la manteca hasta que esté bien cremosa, agregar el azúcar y las yemas de a una sin dejar de batir, agregar la vainilla.
- Aparte tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y las nueces bien picaditas. Incorporar al batido de la manteca alternando con la leche.
- Batir aparte las claras a punto de nieve e incorporar con movimientos suaves y envolventes a la preparación anterior, verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar a fuego moderado por aproximadamente 30 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Bañar y decorar con nueces.
- [b]Crema de Manteca:[/b]
- Batir la manteca hasta que esté bien cremosa, agregar las claras de a una y la vainilla, incorporar el azúcar impalpable de a poco batiendo hasta que tome una consistencia bien cremosa.
- Bañar dejando caer suavemente sobre la torta.
TORTA DE NUEZ (Receta muy antigua…)
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal