Name: ZAPALLITOS RELLENOS A LA PORTUGUESA
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min

ZAPALLITOS RELLENOS A LA PORTUGUESA

Author: RecetasYa

Esta es una forma diferente de cocinar los zapallitos, un plato muy fácil de hacer y también super sabroso.

Ingredients

1 kilo de zapallitos
[b]Relleno:[/b]
¾ kilo de carne picada magra
1 cebolla picada
½ morrón picado
ajo y perejil picado pequeñito
orégano, sal, nuez moscada, pimienta
[b]Salsa Portuguesa:[/b]
1 morrón
1 cebolla
1 lata de salsa de tomate o tomates frescos cortados en cubitos
2 dientes de ajo
2 cdas. de perejil picado
2 hojas de laurel
orégano, sal y ají molido, a gusto
1 cda. de azúcar
2 cdas. de aceite

Instructions

Lavar y ahuecar los zapallitos, reservar.
[b]Relleno:[/b]
Colocar la carne picada en un bols e incorporar todos los condimentos amasando para que se incorporen en forma pareja.
[b]Salsa Portuguesa:[/b]
Calentar el aceite en la misma olla donde se van a cocinar los zapallitos, incorporar los ajos, la cebolla y el morrón bien picados, salar, revolver y bajar un poco el fuego, cocinar unos minutos y agregar el tomate, el azúcar, el ají molido, el orégano y el laurel.
Rellenar los zapallitos con la carne preparada, colocarlos dentro de la salsa y cocinar a fuego bien bajo hasta que estén tiernitos.

Notes

[b]Se pueden acompañar por ejemplo con arroz blanco, como también con papas y boniatos cocinados aparte o bien dentro de la misma salsa.[/b][br][b]Otra variante es cubrirlos con salsa blanca antes de cocinarlos en la salsa.[/b]