SCONES RAPIDOS

400 grs. de harina

2 ctas. de polvo de hornear

200 grs. de manteca cortada en dados

1 cta. de sal

3 yemas

leche

2 cdas. de azúcar

1 huevo para pintar

Mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar, agregar  la manteca, deshaciéndola con los dedos, unir sin trabajar mucho la masa, mientras agrega las yemas y un poco de leche.
Formar  un bollo y estirar de  1,5 cm. de espesor, cortar redondeles  con un cortapastas redondo y colocarlos  en una placa enmantecada, pintar  las superficies con huevo batido. Llevar a horno caliente durante aproximadamente 15 minutos.