HomeGeneral Pastas Recetas VegetalesSORRENTINOS DE CALABAZA

SORRENTINOS DE CALABAZA

SORRENTINOS DE CALABAZA
Author: RecetasYa
Los [b]Sorrentinos[/b] son una pasta rellena de forma redonda. Los rellenos pueden ser muy variados pero éstos de calabaza son realmente deliciosos y muy livianos, que se pueden servir con diferentes tipos de salsas. O simplemente con manteca derretida.
Ingredients
  • [b]Masa:[/b]
  • 1/2 kg. de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • agua y sal: cant. necesaria
  • [b]Relleno:[/b]
  • 1/2 calabaza
  • 150 grs. de muzarella rallada
  • queso rallado a gusto
  • 2 cebollas salteadas
  • sal, pimienta
Instructions
  1. [b]Masa:[/b]
  2. Cernir la harina con la sal y formar una corona, en el centro agregar los huevos y el aceite tomando la masa con agua, cantidad necesaria, hasta formar una masa lisa.
  3. Dejar reposar por lo menos quince minutos.
  4. [b]Relleno:[/b]
  5. Cocinar la calabaza en el horno, de ésta forma perderá el exceso de humedad.
  6. Aparte saltear las cebollas en un poco de manteca y a fuego lento hasta que queden marroncitas.
  7. Hacer un puré, agregar el salteado de cebollas, el queso y la muzarella rallados, salpimentar.
  8. Dejar enfriar para rellenar.
  9. [b]Armado:[/b]
  10. Estirar la masa bien fina, forrar el molde para sorrentinos previamente espolvoreado con harina, rellenar y cubrir con masa. Pasar el rodillito que trae el molde para cortarlos.
  11. Cocinar en abundante agua con sal y servir con salsa a elección.
Notes
[b]Servir espolvorados con queso rallado.[/b]

 

SORRENTINOS DE CALABAZA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

      Deja un comentario

      Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

      *