STROGONOFF DE LOMO

3/4 kgs. de lomo cortado en cubitos

3 cdas. de harina

1/4 lt. de crema de leche

200 grs. champignones

1 cebolla

1 cda. extracto de tomate

sal, pimienta, aceite

Enharinar la carne cortada en cubitos, poner aceite en una ollita y freir allí la carne, agregar la cebolla picada finamente y mezclar, agregar los champignones con su jugo, la sal y el extracto de tomate, cocinar a fuego muy lento cuando ya está todo pronto y cocido agregar la crema de leche, servir acompanado de arroz blanco.