LOMO DE CERDO AL WHISKY
Author:
Hay muchas formas de cocinar la carne de cerdo, ésta es una de ellas, muy fácil y con excelente resultado.
Ingredients
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1/4 de taza de whisky
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de manteca
- sal, pimienta
Instructions
- En una cacerola poner la manteca a derretir sin que tome color, introducir el lomo de cerdo, previamente limpio y frotado con la sal y pimienta negra.
- Dejarlo dorar, cuidando que no se queme la manteca, pero procurando que adquiera un bonito color, añadir el whisky y dejar reducir, cubrir con la leche y cocinarr tapando la cacerola por aproximandamente1 hora.
- Sacar el lomo y poner a enfriar.
- Colar la salsa y dejar reducir, cortar rodajas no muy finas y cubrir con la salsa puede servirse frío o caliente.
LOMO DE CERDO AL WHISKY
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal