ALBONDIGAS DE ACELGA Y RICOTA
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Una forma diferente y deliciosa para preparar la acelga.
Ingredients
- 2 atados de acelga, cocidas y bien escurridas
- 2 huevos
- 1/4 kilo de ricota
- 4 cucharadas de queso rallado
- sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
- 50 grs. de manteca
- harina para unir
Instructions
- Picar las acelgas y mezclar con la ricota bien pisada. Agregar los huevos.
- Condimentar a gusto.
- Añadir el queso rallado, armar bolitas e irlas pasando por harina.
- Volcar en abundante agua hirviendo salada, cuando suban a la superficie retirarlas con una espumadera.
- Acomodarlas en una fuente para horno.
- Rociarlas con manteca derretida y espolvorear conqueso rallado.
- Hornear hasta gratinar.
Notes
[b]Otra forma excelente de presentarlas es sustituyendo la manteca derretida antes de hornear, por una salsita de tomate liviana o también salsa blanca.[/b]
ALBONDIGAS DE ACELGA Y RICOTA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal