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ALBONDIGAS DE RICOTA

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ALBONDIGAS DE RICOTA
Author: RecetasYa
Una de las tantas comidas riquísimas que se pueden hacer con ricota, fácil, económica y muy nutritiva.
Ingredients
  • 500 grs. de ricota
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • queso rallado c/n
  • ajo y perejil
  • [b]Salsa de Tomate:[/b]
  • 1 cebolla
  • aceite cantidad necesaria
  • 1 morrón, 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • pulpa de tomate
  • orégano, pimentón, sal, 1 cta. de azúcar
Instructions
  1. En un bols colocar la ricota y el resto de los ingredientes mezclando todo muy bien “amasando” para formar una pasta compacta.
  2. Formar las albóndigas con la ayuda de una cuchara y reservar.
  3. Preparar la salsa dorando en una ollita con un poquito de aceite la cebolla y el morrón bien picados, cuando esté dorada ir agregando los demás ingredientes añadiendo el tomate al final de la fritura.
  4. Incorporar con cuidado las albóndigas en la salsa y cocinar a fuego bien bajo aprox. por 1/2 hora.
  5. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
  6. Espolvorear con queso rallado.
Notes
También se le puede agregar un puñado de acelga o espinaca cocida, escurrida y picada bien finita.

 

ALBONDIGAS DE RICOTA
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ALBONDIGAS DE RICOTA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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