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ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS

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ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS
Author: RecetasYa
Esta receta de alcauciles combina muy bien para acompañar diferentes tipos de carnes.
Ingredients
  • 1/2 kg. de alcachofas (alcauciles) hervidas en mitades
  • 1/2 morrón rojo
  • 1/2 morrón verde
  • 2 tomates rojos
  • 1 cebolla pequeña
  • 8 aceitunas negras
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 de taza de vinagre
  • pimienta blanca molida
  • eneldo picado finito
Instructions
  1. Lavar los morrones (pimientos) y cortarlos en daditos de 1/2 cm aproximadamente.
  2. Pelar los tomates y cortarlos igual que los morrones.
  3. Picar también las aceitunas negras y la cebolla. Verter el vinagre y la pimienta en un bols, mezclar bien con un batidor de varillas.
  4. Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la vinagreta al picadillo anterior.
  5. Escurrir las alcachofas y pasarlas a una ensaladera, añadir la vinagreta y espolvorear con el eneldo picado. Dejar marinar en la heladera toda la noche.

 

ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS
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ALCAUCILES MARINADOS CON AJIES Y ACEITUNAS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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