ARROLLADITOS DE BERENJENA
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Este es un plato muy sencillo y una forma diferente de preparar las berenjenas que a todos gusta mucho.
Ingredients
- 2 berenjenas, sal
- 4 cdas. de aceite
- 1 lata pequeña de tomates al natural
- ½ vaso vino tinto
- 1 diente ajo, pimienta
- queso muzzarella en fetas
- jamón cocido en fetas
- 3/4 taza de crema de leche
- queso rallado
Instructions
- Cortar las berenjenas a lo largo y finitas, espolvorear con sal y dejarlas reposar 20 minutos en un colador. enjuagar y secar..
- Dorar en aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
- Aparte en una sartén con aceite caliente dorar el ajo picado, agregar los tomates cortados en cubitos y cocinar unos minutos, luego agregar el vino, salpimentar y , cocinar 5 minutos más.
- Cubrir cada lámina de berenjena con fetas de jamón y muzzarella, arrollar, y pinchar con un palillo de mesa para que no se abran.
- Acomodar en fuente para horno, bañar con la salsa de tomate, esparcir por encima la crema de leche y espolvorear con queso rallado.
- Hornear por unos 30 minutos a fuego medio hasta gratinar.
ARROLLADITOS DE BERENJENA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal