ARROLLADO DE JAMON Y QUESO
Este arrollado crece mucho al cocinarse, queda esponjoso y tierno, servir preferentemente tibio. También se puede cortar antes de hornear haciendo rollitos individuales.
Ingredients
- 1/2 kilo de harina
- 3/4 taza de leche
- 30 gr. de levadura
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de manteca
- 2 huevos
- 1 huevo para pintar
Instructions
- Calentar la leche con la manteca y el azúcar, cuando esté tibia la leche agregar la levadura y dejar unos minutos para que fermente.
- Añadir los huevos y mezclar. Cernir la harina, ir incorporando de a poco la mezcla líquida hasta formar una masa tierna y lisa. Dejar leudar hasta que doble su tamaño. Volver a amasar, estirar hasta formar un cuadrado, rellenar con una capa de jamón y otra de queso, cerrando los bordes.
- Enrollar como si fuera un brazo de gitano y volver a leudar. Precalentar el horno pintar con huevo (puede espolvorearse con azúcar) y cocinar por unos 30 minutos.
ARROLLADO DE JAMON Y QUESO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal