1 kg. de lomo de ternera o pesceto 
100 grs. de panceta en rodajas finas
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de crema de leche
4 dientes de ajo
pimienta negra, sal
Picamos los ajos y untamos con ellos la carne, cortar la panceta en tiras y la colocamos sobre la carne, atamos con hilo de cocina alrededor y salpimentamos, llevar a horno caliente un poco más de una hora, retiramos los hilos de la carne y echamos por encima la mostaza y la crema y lo volvemos nuevamente a horno fuerte para continuar la cocción unos 10 minutos más.
Cortar en rodajas y servir con guarnición a elección.
LOMO A LA MOSTAZA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
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