Es un Pastel muy suave y delicado ideal para una cena ligera, también como entrada al plato principal o incorporar a una picada. Preferentemente servir tibio.
PASTEL DE MORTADELA Y BECHAMEL
GELATINA DE VAINILLA
500 grs. de yogurt de vainilla 200 ml. de crema de leche 1 sobre de gelatina sin sabor 100 ml. de agua hirviendo 2 cdas. de vainilla Disponer la gelatina en un bols y verter sobre ella el agua hirviendo. Remover durante 2 minutos o […]
POLLO AL CARAMELO
1 pollo 100 grs. de azúcar 1 cebolla grande 1 morrón verde 4 tomates maduros 1 berenjena 1/2 vaso de caldo de pollo o agua aceite de oliva, sal y pimienta Picamos la cebolla en juliana fina y el pimiento en dados, fritamos ambas cosas […]
TARTA RAPIDA DE MANZANA
Como dice su nombre es una receta de poca elaboración y excelente resultado. Con una muy linda presentación que le dan las manzanas y el brillo que aporta la mermelada.
CORDERO ESTOFADO
1 pierna de cordero de kilo y medio troceada 6 papas pequeñas 1 tomate 6 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos pimienta negra 1 clavo de olor 2 hojas laurel 1 vaso mediano de vino tinto 1 vaso mediano de aceite de oliva 1 vaso […]
TARTA DE QUESO ALPA (queso cremoso)
Esta Tarta de Queso Alpa es una verdadera delicia, con una combinación perfecta de la masa con un toquecto dulce y el relleno saladito y muy sabroso.
TORTA DE SALAME Y MANZANA
La combinación del salame con el agridulce de las manzanas le da un toque especial y delicado a esta torta que es muy simple y fácil de hacer.
ISLA FLOTANTE CON SAMBAYON
Este es un postre suave y espumoso, básicamente un flan de merengue acaramelado y bañado de sambayón.
FOCACCIA (masa con puré de papas) CON ACEITUNAS
1 papa grande cocida 350 grs. de harina 1 cda. de levadura 150 ml. de agua tibia una pizca de azúcar 60 grs. de aceitunas verdes descarozadas 1 cta. de café de miel orégano vinagre, aceite de oliva Hervir las papas y preparar un puré. […]
MOLLEJAS A LA PROVENZAL
Es una forma sencilla y muy rica de preparar las mollejas, tanto sea como plato principal con alguna guarnición como también para incorporar como bocado caliente en un copetín.