Esta receta es de origen italiano, una variante de las tradicionales pizzas, presentada en forma de empanada grande, muy bien rellena, con una masa de pizza de levadura bien finita. Crocante, sabrosa y muy completa.
CALZONE NAPOLITANO
TORTA DE CHOCOLATE SIN HARINA
Esta torta es ideal para personas que no pueden consumir harina, de consistencia pesada y húmeda, con una superficie quebradiza, al salir del horno perderá algo de su volúmen por no llevar harina. Muy rica, cortada en trocitos pequeños quedan unas masitas muy tentadoras
TORTA DE COCO SIN HARINA
2 tazas bien llena de coco rallado 2 tazas de azúcar 2 claras 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz) vainilla manteca Mezclamos el coco rallado con el azúcar, la vainilla (a gusto), y luego le añadimos las claras previamente batidas a nieve, agregamos la […]
CROISSANTS
30 grs. de levadura 15 grs. de azúcar impalpable 150 ml. de leche 450 grs. de harina 1 pizca de sal 180 grs. de manteca 2 huevos (utilizaremos 1 de ellos para dorar batido con una pizca de sal) En un bols vamos a mezclar […]
ENSALADA DE MAIZ (CHOCLO)
1 lata de choclo en granos 10 tomates cherry 1 lata de atún (puede usarse el aceite (agregar un poco para condimentar) 1 lata de espárragos 1 manzana 1 cucharadita de aceite de oliva un chorrito de vinagre Pelar la manzana primero y cortarla en […]
CROCANTE DE MANZANA
4 manzanas verdes 4 cdas. de azúcar Cubierta crocante: 100 grs. de harina 50 grs. de nueces o almendras picadas a cuchillo 150 grs. de azúcar negra 150 grs. de manteca 1 cda canela en polvo (opcional) Precalentar el horno a temperatura moderada. Es mejor […]
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
Base: 250 grs. de galletitas dulces 100 grs. de manteca Mousse de chocolate: 200 grs. de chocolate semiamargo 100 grs. de manteca 4 yemas 4 claras 4 cdas. de azúcar impalpable Mousse de dulce de leche: 400 grs. de dulce de leche 150 ml. de […]
CHOP SUEY DE CARNE
Una exquisita receta de origen oriental con una perfecta combinación de sabores y colores que a todos gusta mucho.
TORTA INVERTIDA DE DURAZNO
Esta receta tan sencilla da como resultado una exquisita torta húmeda y acompañada con una especie de jalea que se va formando durante la cocción.
PAN DE PESCADO Y ARROZ
1 taza de arroz hervido 2 tazas de pescado hervido y desmenuzado 400 grs. de mayonesa 1 cda. de cebolla bien picada sal, pimienta a gusto Para decorar: 3 huevos duros mayonesa con 1 cta. de ketchup aceitunas Mezclar todos los ingredientes reservando los huevos […]