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PAPAS DUQUESA

400 grs. de papas 50 grs. de manteca 3 yemas sal, pimienta Pelar las papas, cortarlas en cubos y colocarlas en una olla con agua fría. Llevar a fuego fuerte y cocinar durante por lo menos 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas, retirar […]

MORRONES ROJOS A LA CALABRESA

1 kg. de morrones (pimientos) rojos 500 gramos de tomates maduros 1 vaso medio de aceite 1 diente de ajo, sal Para preparar estos morroncitos de una forma delicada y fácil de servir como si fueran unos canapés:   Cortar los morrones en tiras. Calentar una […]

PESCETO CON CREMA DE CEBOLLA

1 peceto grande 1 kg. de cebollas picadas 2 pimientos picados 1/4 litro de crema de leche 1 sobre de sopa crema de cebollas 1 y 1/2 vaso  de  vino blanco sal y pimienta a gusto aceite c/n Calentar a fuego fuerte una cacerola con […]