2 kgs. papas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes Cortar las papas peladas en rodajas finas. Picar la cebolla y el pimiento. Rociar con un poco de aceite e introducir todo en el horno durante unos 45 minutos hasta que estén bien doraditas.
4 remolachas 3 zanahorias 1 hinojo 1 lata chica de palmito 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 cucharada de ketchup Una ensalada con muy linda combinación de colores: Hervir las remolachas y las zanahorias. Dejarlas enfriar y cortar finamente. […]
Esta mayonesa una forma diferente de incorporar la remolacha en nuestra dieta especialmente para los niños, ideal para agregar en una ensalada de papas, o untar tostadas, galletitas, rellenar canapés, etc.
La sopa Borsch es un clásico de la cocina rusa, preparada básicamente con remolacha lo que le da un sabor y color muy especial.
150 grs. de mayonesa 2 yemas de huevo, cocidas 6 cebollas picadas 3 pepinitos en vinagre picados sal y pimienta: 1 cucharadita Mezclar todos los ingredientes, disponer en salsera, o en frasco de vidrio bien tapado en el refrigerador.
1 docena de remolachas chicas cocidas 3 papas hervidas 1 taza de salsa tártara 1 lata de champignones 50 grs. de aceitunas picadas 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta Cocinar las remolachas y ahuecarlas en la zona central. Hervir las papas y […]
200 grs. de harina 200 grs. de fécula de maíz (maicena) 2 cucharadas de polvo de hornear 100 grs. de azúcar 150 grs. de mantequilla 1 yema y 1 huevo 1 pizca de sal leche: cant. necesaria 1 cucharadita de canela 1 manzana rallada Mezclar […]
300 grs. de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 100 grs. de manteca 100 grs. de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 2 cucharadas de pasas de uva (opcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla o del licor de su preferencia Leche: cant. […]
1/2 kg. de maíz blanco 1/2 kilo de duraznos 1/2 kilo de ciruelas secas sin carozo y remojadas 1 cucharadita de canela 1/2 kilo de azúcar 4 litros de agua Remojar el maíz durante toda la noche. Ponerlo a hervir en agua, a fuego bajo, […]
6 berenjenas 1 lata de champignones 100 grs. de queso muzzarella en fetas 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada 2 dientes de ajo machacados y dorados Cortar las b erenjenas por la mitad, a lo largo. Colocarlas en sal durante una […]