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BUDIN DE ESPARRAGOS

1 atado grande de espárragos hervidos 1 cucharada de agua 1/2 cucharada de harina 1 yema 2 cucharadas de manteca sal, pimienta y algunas gotas de limón 1 clara batida a nieve 100 grs. de crema de leche Batir al baño de María, el agua […]

ESPARRAGOS A LA CREMA

1 lata de espárragos al natural 2 cucharadas llenas de manteca 1 cucharada de harina 1  y 1/2 tazas de leche caliente 1 yema 3 cucharadas de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada: 1 pizca Con 1 cucharada de manteca la harina, la leche, […]

TORTILLA DE ESPARRAGOS

1 atado de espárragos 6 huevos 100 grs. de manteca 1 cebolla rallada 1 cucharada de perejil pìcado sal y pimienta: 1 cucharadita Cocinar los espárragos, escurrirlos y cortarles las puntas, estas puntas son las que se comen, poner a calentar la manteca en una […]

ENSALADA DE PAPA

Una ensalada simple, sencilla, completa, de lindos colores, que acompaña muy bien cualquier tipo de carne, ya sea pollo, pescado, etc.

TORTA DE MANZANA VERDE

4 manzanas verdes cortadas en tajadas pequeñas 2 tazas de copos de maíz 1/2 taza de azúcar Ralladura de una naranja 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de jugo de limón 1/4 taza de agua Derretir […]

TORTA DE MANZANA con azúcar negra

3 manzanas grandes 4 huevos 200 grs. de manteca 200 grs. de azúcar molida 200 grs. de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear ralladura y jugo de un limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 copita de ron 2 cucharadas de azúcar impalpable […]