2 berenjenas grandes 1 cucharada de hiervas secas aromáticas 100 grs. de harina (aprox.) aceite para freir sal, pimienta negra, perejil Lavar muy bien las berenjenas y secarlas con un repasador . Cortarlas en rodajas finas y salpimentarlas ligeramente, mezclar la harina con las hierbas […]
1 litro de leche sal, pimienta 250 grs. de harina de maíz para polenta nuez moscada c/n 150 grs. de panceta ahumada en daditos 150 grs. de queso mozzarella aceite para freír c/n Colocar la leche en una olla y ponerla sobre el fuego. Condimentar […]
El Quindim es un riquísimo dulce de origen brasileño a base de yemas y coco rallado, de consistencia más densa que un flan y absolutamente delicioso …
Una receta super fácil. Es un dulce bocadito típico de Brasil elaborado en base a leche condensada y chocolate en polvo.
La Feijoada es una comida típica de la cocina brasileña. Un plato muy sabroso y nutritivo ideal para los días de invierno aunque en Brasil se come en cualquier época del año aún en los días de más calor.
1 kg. de merluza 1 cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio 2 vasos de vino blanco seco 1 cda. de jugo de limón 1 yema sal, pimienta Fría la cebolla, apio y zanahoria rallados en 4 cdas. de aceite. Agregue el vino blanco y […]
1 cebolla picada 200 grs. de queso fundido 1 kg. de filetes de merluza 1 cdta. de salsa inglesa 1 cdta. de mostaza sal, pimienta 1 taza de leche Corte la merluza en trocitos, póngalos en 4 fuentecitas para horno enmantecadas (o una grande), ralle […]
500 grs. de salchicha fresca 40 grs. de manteca harina 1/2 vaso de vino blanco seco 1 cda. de extracto de tomate 1 taza de polenta de cocimiento rápido Corte la salchicha fresca en trozos; páselos apenas por harina y fríalos en la manteca, añada […]
Hay muchas formas de cocinar la carne de cerdo, ésta es una de ellas, muy fácil y con excelente resultado.
2 cdas. de manteca 1/2 kilo de camarones pelados y limpios 5 dientes de ajo machacados 2 cdas. de jugo de limón 4 cdas. de vino blanco sal y pimienta a gusto perejil picado En una sartén derretir la manteca, sofreir el ajo con los […]