BERROLINES (Pasta Casera)
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Los berrolines son una pasta casera, y sabrosa ya que el berro de por sí lo es también. Son sin duda una pasta diferente, fácil, rápida, y super super sabrosa, fue una especie de experimento en mi cocina para aprovechar y usar esta verdura de una forma diferente y a todos los encantó!!!!
Ingredients
- 1/2 kilo de harina
- sal
- 3 huevos
- 1 cda. de aceite
- agua cantidad necesaria
- 1/2 atado de berro (aprox. 1 y 1/2 taza – crudos)
- queso rallado
Instructions
- Lavar muy bien el berro y licuar con 1 taza de agua.
- Aparte, cernir la harina con sal, hacer un hueco en el centro, agregar el aceite, los huevos e ir tomando la masa con el berro licuado si es necesario agregar un poco más de agua hasta formar una masa como para tallarines.
- Estirar no demasiado fina sobre una mesada espolvoreada con harina, cortar con cortapastas rombos, triángulos o cuadraditos.
- Cocinar como cualquier otra pasta en abundante agua con sal, una vez que suben a la superficie están prontos, colar y servir con salsa a elección: salsa bolognesa, tuco, salsa caruso, etc. y espolvorear con queso rallado.
BERROLINES (Pasta Casera)
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal