CARNE RELLENA
Para esta receta es aconsejable usar rueda, peceto, o colita de cuadril, estos cortes son ideales para rellenar.
Ingredients
- 1 kilo de pulpa ( rueda, colita de cuadril, etc.)
- 1 pancito remojado en leche
- 100 grs de paleta picada
- 2 cebollas
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/4 taza de queso crema
- 1 huevo
- nuez moscada, sal
- caldo en cantidad necesaria
Instructions
- Abrir la carne en forma de rectángulo, salpimentarla, preparar el relleno mezclando el pancito remojado y exprimido con la paleta, las cebollas muy bien picadas, el perejil picado, el queso crema, el huevo, nuez moscada y sal, mezclar bien y rellenar.
- Arrollar, coserla y atarla.
- Colocarla en una asadera aceitada y cocinar en horno durante 1 hora agregando un poco de caldo durante la cocción.
- Servir en rodajas finas.
CARNE RELLENA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal