2 latas de arvejas 
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 morrón colorado
100 grs. de longaliza
4 huevos
aceite, manteca a gusto
sal y pimienta
Picar bien pequeñito la cebolla, el ajo y el morrón. Por otro lado cortar en pequeñas rodajas la longaniza y reservar.
Colocar en una sartén un poco de aceite, una cucharada de manteca y llevar a fuego moderado, agregar la cebolla, el ajo y el morrón para rehogar durante algunos minutos hasta que la verdura este bien transparente, añadir la longaniza para lograr el desprendimiento de todos sus sabores, agregar las arvejas escurridas, pero manteniendo parte de su liquido. Mezclar bien y dejar calentar hasta que comience a hervir, formar una especie de niditos y agregar en ellos los huevos, tapar la sartén hasta que hayamos logrado el punto deseado de cocción de los huevos. También se puede hacer los huevos fritos aparte y servir sobre las arvejas.
COLCHON DE ARVEJAS CALABRES
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal
Gracias, creo que la pagina tiene un muy buen contenido y trato de mejorarlo cada dia.
Pienso que estás en lo cierto. Te seguiré leyendo!