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COLITA DE CUADRIL CON SALSA DE CIBOULETTE

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COLITA DE CUADRIL CON SALSA DE CIBOULETTE
Author: RecetasYa
Una muy buena opción para servir la carne acompañada con una salsita muy delicada y sabrosa.
Ingredients
  • 1 colita de cuadril de 1½kg. aprox.
  • mostaza, sal, pimienta, aceite
  • [b]Salsa ciboulette:[/b]
  • 150 grs. de mayonesa
  • 1 pancito del día anterior
  • 100 grs. de leche
  • 1 huevo duro
  • 1 cda. de vinagre
  • 1 cda. de ciboulette picado, sal, pimienta y
  • mostaza
Instructions
  1. Precalentar el horno.
  2. Salpimentar la carne y untarla con mostaza, calentar aceite en una sartén y dorar carne de ambos lados.
  3. Colocarla en fuente para horno y cocinar por 30 minutos, luego reducir la temperatura y continuar la cocción por otros 30 minutos.
  4. [b]Para la salsa:[/b]
  5. Retirar la corteza del pancito, cortarlo en cubitos y remojarlos en la leche,escurrir y procesarlos con la yema picada y los demás ingredientes.
  6. Añadir agua, si es necesario.
  7. Salsear la carne con la salsa de ciboulette.

 

COLITA DE CUADRIL CON SALSA DE CIBOULETTE
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COLITA DE CUADRIL CON SALSA DE CIBOULETTE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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