4 yemas 
60 grs. de azúcar
30 grs. de harina
1 pizca de sal
1/2 litro de leche
2 ramitas de canela
2 cáscaras de limón
canela molida
50 grs. de manteca
100 grs. de chocolate a la leche hirviendo
30 mililitros de agua
En primer lugar tenemos que hervir la leche con la cáscara de limón y la ramita de canela. A continuación en un bols ponemos las yemas, la harina, el azúcar y la sal. Lo removemos con una cuchara de madera y reservamos aparte. En una ollita hervimos el medio litro de leche y una vez que ha hervido lo volcamos sobre la mezcla anterior. Ahora nos queda añadirle el agua, un poco de canela molida y batirlo muy bien hasta que rompa el hervor, lo dejamos cocinar 10 minutos y seguimos removiendo con una cuchara de madera para que no formen grumos. Nos queda retirar la ollita del fuego y mezclarlo con la mantequilla, removerlo hasta que tengamos una crema fina. Servir fría preferentemente.
CREMA DE CHOCOLATE
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal
agradezco amable comentario
thank you
Muchas gracias, trabajamos duro para que sea asi, cada día se incorporan nuevas opciones.