PANQUEQUES VERDES CON SALSA ROSA
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Sin duda esta deliciosa receta aparte de los sabores exquisitos, es original y decorativa por el contraste de sus colores.
Ingredients
- [b]Masa[/b]:
- 300 grs. de harina
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 1 cdita. de sal
- 50 grs. de manteca
- 1 atado de espinacas
- [b]Salsa Rosa:[/b]
- 1 cebolla
- 1 cda. de manteca
- 1/4 litro de crema de leche
- 5 cdas. de salsa de tomate
- sal, pimienta, queso rallado para espolvorear
- [b]Relleno:[/b]
- a elección
Instructions
- Mezclar la harina con la sal, agregar los huevos alternando con la leche y la espinaca (también puede ser acelga) cocida y licuada, hasta obtener una masa cremosa y sin grumos.
- Aparte en la misma sartén que se van a preparar los panqueques derretir la manteca y verterla en la masa, mezclar y dejar reposar unos 10 minutos.
- Calentar la sartén (sin lavar que quede con el sobrante de la manteca derretida) e ir volcando la masa por cucharadas grandes, dejar dorar de ambos lados y reservar.
- [b]Salsa:[/b]
- Derretir la manteca en una ollita, agregar la cebolla picada finamente y dorar, incorporar la crema de leche revolviendo hasta que se espese, agregar la pulpa de tomate y condimentar con sal y pimienta.
- Al servir bañar los panqueques con la salsa y espolvorear con queso rallado.
Notes
[b]El relleno lo dejo a la elección de cada uno, sugerencias: jamón y muzarella, choclo, carne picada, verduras, etc.[/b]
PANQUEQUES VERDES CON SALSA ROSA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal