DONAS (Rosquitas Americanas de levadura)
Estas [b]rosquitas[/b] son una verdadera delicia, con una masa suave de levadura, fritas y espolvoreadas con azúcar. Esta receta rinde aprox. 3 docenas, dependiendo del tamaño del cortador que se use.
Ingredients
- 2 cdas. de levadura
- 1/4 taza de agua tibia
- 3/4 taza de leche tibia
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cta. de sal
- 1 huevo
- 1/4 taza de manteca derretida
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de harina
- 1/4 cta. de canela
Instructions
- Disolver la levadura en el agua tibia y dejar descansar 10 minutos.
- Agregar la leche tibia, el azúcar, la sal, el huevo, la manteca derretida y 2 tazas de harina, batir fuertemente.
- Mezclar la harina restante (2 tazas) con la canela y agregar a la preparación anterior formando una masa lisa y suave.
- Amasar con fuerza por unos 5 minutos y dejar leudar durante 1 y 1/2 hora. Volver a amasar quitando el aire y dejar reposar 30 minutos más. Estirar no demasiado finas, cortar con cortador de roscas y dejar leudar nuevamente otros 30 minutos sin tapar para que forme corteza.
- Freir en abundante aceite bien caliente, escurrir en papel absorvente, y espolvorear con azúcar común o impalpable mientras están tibias.
DONAS (Rosquitas Americanas de levadura)
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
Qué bueno!
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