ENSALADA DE ESPINACAS

2 atados de espinaca

1 manzana verde

2 dientes de ajo

sal, aceite, vinagre

Lavar la espinaca y picarla finita como tallarines, disponer en fuente para ensalada, agregar la manzana cortada en cubitos y sazonar con sal, aceite y vinagre, finalmente agregar los ajos bien picados. También se le pueden incorporar unos croutons bien crocantitos.