ENSALADA DE PAPA Y MORRONES ROJOS
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Una receta simple y sencilla de armar en pocos minutos una rica ensalada.
Ingredients
- 1 kg. y ½ de papas
- 2 cebollas rojas picadas
- 2 dientes de ajo picado, 1 morrón rojo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 huevos duros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre
- sal, pimienta, pimentón dulce, orégano y perejil
- picado
Instructions
- Hervir las papas con la piel, para lo cual primero las lavamos y las secamos bien.
- Se ponen a cocinar con el agua fría con sal.
- Una vez cocidas, refrescarlas, pelarlas y cortar en rodajas, sazonar con sal, pimienta y colocar en una fuente honda o ensaladera.
- Aparte mezclar las cebollas y el ajo, el morrón cortado a trocitos, la mayonesa y la mostaza. Añadir los huevos duros cortados en pequeños trozos, el aceite y el vinagre.
- Mezclar esta preparación con las papas, espolvorear con pimentón dulce, orégano y perejil.
- Remover sin romper las papas y dejar en frío dos horas hasta el momento de servir.
ENSALADA DE PAPA Y MORRONES ROJOS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal