Esta Harina es la que se usa exclusivamente en repostería, tiene la virtud de hacer las preparaciones mucho más livianas que si se usara harina blanca común.
HARINA DE REPOSTERIA O REPOSTERA
Medidas
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Tabla de equivalencias de las medidas más usadas en la cocina: ¿cuántas cucharaditas entran en una cucharada?, ¿cuántas cucharadas en una taza?
EQUIVALENCIAS DE PESOS Y MEDIDAS
3 cucharaditas …………………………………………………… 1 cucharada 4 cucharadas …………………………………………………….. 1/4 de taza 16 cucharadas …………………………………………………… 1 taza 1 taza de líquido ………………………………………………. 1/4 litro 1 cucharadita de polvo de hornear ……………………. 4 grs. 1 taza de harina ………………………………………………… 120 grs. 1 taza de azúcar ……………………………………………….. 220 […]