ESCARCHADO DE LA COPA
[b]Una forma sencilla y fácil de decorar las copas[/b]. Le confiere un toque final muy profesional a la hora de servir cualquier bebida. El escarchado puede aportar sabor a la bebida, como por ejemplo la sal que se utiliza para preparar el cóctel Margarita, o puede ser sólo decorativo como el preparado con azúcar.
Ingredients
- jugo de lima o limón
- azúcar o sal
Instructions
- Presionar el borde de la copa sobre un platillo que contenga jugo de lima o limón o agua para humedecerlo.
- En otro platillo extender azúcar o sal abundante, apretar fuerte el borde de la copa sobre la sal o el azúcar para obtener una escarcha bien firme.
- Con un trocito de lima o limón retire el exceso que haya quedado dentro de la copa para evitar que contamine la bebida.
- Llevar y mantener en el freezer hasta el momento de servir.Si se desea que el escarchado no se desprenda utilizar clara de huevo en lugar de jugo de cítricos para adherir tanto el azúcar como la sal.
ESCARCHADO DE LA COPA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal