1/2 taza de jugo de limón 
ralladura de 1 limón
100 grs. de azúcar
3 hojas de gelatina
100 grs. de queso crema sin sabor
100 grs. de crema de leche
2 claras de huevo
Es un postre muy rico y fácil: Poner a hervir el jugo de limón con 80 grs. de azúcar y la ralladura del limón. Retirar del fuego, dejar apenas entibiar y añadir la gelatina previamente remojada en agua fría. Colar e incorporar el queso mezclando cuidadosamente con movimientos envolventes.
Dejarlo enfriar y añadir la crema de leche batida previamente, incorporar las claras batidas a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporarlas al preparado anterior. Decorar con copos de merengue.
Colocar en una fuente de mesa o copas individuales y llevar a la heladera hasta que tome consistencia, servir bien frío.
ESPUMA DE LIMON
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal
Gracias por tu comentario, te cuento que en casa es uno de los postres preferidos, además es rápido, sencillo, económico y super rico.
me encanto la 1° vez que la hice…hoy vuelve a estar en la mesa de mi familia. Riquisima