HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ
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Una receta muy sabrosa y fácil para preparar los [b]hígados de pollo[/b] con ese saborcito especial que le aporta el jerez.
Ingredients
- 1 kilo de higaditos de pollo limpios
- 1/3 de taza de salsa de soja
- ½ taza de Jerez dulce
- ½ taza de cebolla picada muy finamente
- 1 diente de ajo bien picado
- 1 cucharada de aceite de olivo
- 1 cucharada de manteca
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
Instructions
- Lavar bien los higaditos con agua fría, y marinar con la salsa de soja y el jerez.
- Freír el ajo y la cebolla picada en manteca con aceite, cuando esté transparente la cebolla, agregar los hígados y los jugos de la marinada.
- Cocinar hasta que la salsa se consuma a la mitad.
- Escurrir los jugos y reservarlos.
- [b]Refreír[/b] los HIGADOS, sólo para que doren un poco.
- Agregar la salsa, la pimienta.
- Cuando se retira del fuego rociar con perejil fresco picado
HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
@Mònica
Gracias por tu comentario, son muy importantes porque nos animan a seguir mejorando cada día. Realmente quedan exquisitos, yo en general los preparo para incluir un platillo caliente para un copetín, por ejemplo
Exquisitos los hìgados al jerèz.