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HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ

HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ
Author: RecetasYa
Una receta muy sabrosa y fácil para preparar los [b]hígados de pollo[/b] con ese saborcito especial que le aporta el jerez.
Ingredients
  • 1 kilo de higaditos de pollo limpios
  • 1/3 de taza de salsa de soja
  • ½ taza de Jerez dulce
  • ½ taza de cebolla picada muy finamente
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • 1 cucharada de manteca
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picado
Instructions
  1. Lavar bien los higaditos con agua fría, y marinar con la salsa de soja y el jerez.
  2. Freír el ajo y la cebolla picada en manteca con aceite, cuando esté transparente la cebolla, agregar los hígados y los jugos de la marinada.
  3. Cocinar hasta que la salsa se consuma a la mitad.
  4. Escurrir los jugos y reservarlos.
  5. [b]Refreír[/b] los HIGADOS, sólo para que doren un poco.
  6. Agregar la salsa, la pimienta.
  7. Cuando se retira del fuego rociar con perejil fresco picado

 

HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

      2 Comments

      1. @Mònica
        Gracias por tu comentario, son muy importantes porque nos animan a seguir mejorando cada día. Realmente quedan exquisitos, yo en general los preparo para incluir un platillo caliente para un copetín, por ejemplo

      2. Exquisitos los hìgados al jerèz.

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