HILOS DE HUEVO
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Estos [b]Hilos de Huevo[/b] o también llamados [b]Cabellos de Angel[/b], son una forma muy simple, delicada y vistosa de decorar saladitos, masitas, postres, tortas, etc.
Ingredients
- 12 yemas de huevo
- [b]Almíbar:[/b]
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- vainilla
Instructions
- Batir las yemas apenas, sólo para unirlas y pasarlas por un tamiz.
- Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y unas gotas de vainilla.
- Con un embudo de tres o más agujeros especial para esta preparación, y con movimientos circulares dejar caer el batido de las yemas dentro del almíbar.
- Una vez que los hilos de huevo ya están formados quitar con la ayuda de espumadera y tenedor y colocarlos en un colador.
- Luego pasarlos a un bols con agua fría y un poco del almíbar, abrir los hilos para separarlos, y colar, disponiéndolos en una fuente bien separados.
Notes
Es importante antes de empezar a prepararlos tener pronto un bols con el agua fría y la esencia de vainilla.
HILOS DE HUEVO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal