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HONGOS EN ESCABECHE

HONGOS EN ESCABECHE
Author: RecetasYa
Una receta muy fácil de tener en casa unos ricos hongos en escabeche.
Ingredients
  • 3/4 kg. de cebolla cortada en aritos o juliana
  • 1/2 kg. de zanahorias
  • 3 morrones rojos
  • 1 cda. de sal gruesa
  • 1 y 1/2 cda. de pimienta negra en grano
  • 3 hojas de laurel
  • 1 y 1/2 taza de vinagre
  • 1 y 1/2 taza de aceite
Instructions
  1. Lavar cuidadosamente los hongos, se debe cambiar el agua varias veces para sacarles el sabor amargo.
  2. Luego se hierven junto con las zanahorias cortadas en rodajitas durante 5 minutos, colar enseguida dejando escurrir todo el exceso de agua.
  3. Poner en una cacerola a fuego medio, el aceite, el vinagre, y la sal, luego ir agregando una capa de cebolla, una de zanahorias, una de hongos, una de morrones cortados en juliana y continuar así hasta terminar.
  4. Cocinar tapado sin revolver, haciendo girar la olla y a fuego suave unos 20 minutos.
  5. Dejar enfriar y agregar los granos de pimienta y las hojitas de laurel.
  6. Guardar en frascos de vidrio y mantener en la heladera.

 

HONGOS EN ESCABECHE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

      4 Comments

      1. @Gustavo
        Gustavo, gracias por tu comentario, es muy importante para mí saber las recetas que van probando y que les pareció, aunque yo sé perfectamente que todas están más que probadas, en especial esta la hago siempre en casa y vuelan…… cuando vas a mirar el frasco está vacío!!!!!! Saludos

      2. Esta receta es espectacular…de las que he probado es la más práctica y resultan muy tiernos, deliciosos y se conserven mucho tiempo…gracias

      3. @alvaro
        Quedan muy muy ricos proba hacerlos y después me contas, gracias por tu comentario.

      4. muy ricos nunca los avia echo asi jeje

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