LENGUA A LA VINAGRETA
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Esta es una receta muy práctica para ofrecer en tu mesa en cualquier ocasión, muy fresca y que se mantiene por muchos días conservándola en la heladera.
Ingredients
- 1 lengua de vaca
- 3 huevos duros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- Vinagre, cantidad necesaria
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- ½ taza de perejil, sal y pimienta
Instructions
- Hervir la lengua en caldo o agua con unas hojas de laurel hasta que esté bien tierna al pincharla.
- Así caliente pelarla bajo el chorro de agua fria.
- Dejar enfriar, cortar en rodajas finas y acomodar en una fuente de mesa.
- Aparte picar el perejil, ajo, cebolla, morrón y los huevos, mezclar e ir agregando el vinagre y aceite hasta preparar una buena cantidad de salsa, salpimentar.
- Volcar sobre la lengua, esperar unas horas antes de servir, ya que tomará más sabor.
Notes
[b]Para calcular la cantidad de aceite y vinagre les aconsejo, 3/4 taza de vinagre por 1/2 taza de aceite.[/b][br][b]De la misma forma se pueden preparar las lenguitas de cordero.[/b]
LENGUA A LA VINAGRETA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal