MASA BASICA PARA EMPANADAS
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Es una receta sencilla de hacer en casa la masa de nuestras empanadas. Se pueden cocinar en el horno o fritar.
Ingredients
- 1 Kg. de harina
- 50 grs. de levadura
- 600 cc. de agua
- 20 grs.de azúcar
- 10 grs. de sal fina
- 80 a 100 grs. de grasa
Instructions
- Colocar la harina cernida con la sal en un bols.
- Diluir la levadura con el azúcar en un poco de agua tibia y reservar.
- Agregar la grasa en la harina y hacer una arenado.
- Mezclar con el agua de levadura y completar con el resto del agua, mientras se amasa bien. Debe quedar lisa y pareja.
- Bollar, y dejar reposar por 20 min. para que leude.
- Desgasificar al termino de ese tiempo, estirar con palote hasta dejarla fina, untar con aceite las 3/4 partes y doblar como si fuera un hojaldre(vuelta simple).
- Estirar y dejar leudar nuevamente. Repetir este paso dos veces mas.
- Estirar fino y cortar con cortapasta redondo del tamaño que se desee y armar las empanadas.
- Pincelar con huevo y darle un golpe de frío en la heladera, antes de cocinar.
MASA BASICA PARA EMPANADAS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal