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MASA BASICA PARA EMPANADAS

MASA BASICA PARA EMPANADAS
Author: RecetasYa
Es una receta sencilla de hacer en casa la masa de nuestras empanadas. Se pueden cocinar en el horno o fritar.
Ingredients
  • 1 Kg. de harina
  • 50 grs. de levadura
  • 600 cc. de agua
  • 20 grs.de azúcar
  • 10 grs. de sal fina
  • 80 a 100 grs. de grasa
Instructions
  1. Colocar la harina cernida con la sal en un bols.
  2. Diluir la levadura con el azúcar en un poco de agua tibia y reservar.
  3. Agregar la grasa en la harina y hacer una arenado.
  4. Mezclar con el agua de levadura y completar con el resto del agua, mientras se amasa bien. Debe quedar lisa y pareja.
  5. Bollar, y dejar reposar por 20 min. para que leude.
  6. Desgasificar al termino de ese tiempo, estirar con palote hasta dejarla fina, untar con aceite las 3/4 partes y doblar como si fuera un hojaldre(vuelta simple).
  7. Estirar y dejar leudar nuevamente. Repetir este paso dos veces mas.
  8. Estirar fino y cortar con cortapasta redondo del tamaño que se desee y armar las empanadas.
  9. Pincelar con huevo y darle un golpe de frío en la heladera, antes de cocinar.

 

MASA BASICA PARA EMPANADAS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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