MASA BASICA PARA PIONONO
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Esta Masa Básica para Pionono, es sencillamente un bizcochuelito bien fino y flexible, muy fácil y de rápida cocción.
Ingredients
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina común
- manteca c/n sólo para untar el papel
Instructions
- Batir bien los huevos con el azúcar (tiene que quedar una preparación blancuzca y muy pálida, sabremos cuando está lista porque está bastante espesa y se puede dibujar en su superficie).
- Tamizar la harina y agregar, revolver muy lentamente con una cuchara de madera, siempre con movimientos envolventes.
- Preparar antes una asadera para horno grande cubierta con papel enmantecado.
- Esparcir la preparación sobre el molde, emparejando con una cuchara de madera o una espátula.
- Cocinar en horno moderado entre 8 y 10 minutos.
- Cuando retiramos del horno tenemos que rápidamente enrollar la masa con el papel. De este modo evitamos que se rompa cuando queramos arollarlo en frío.
- Dejar enfriar y una vez listo desenrollar y quitar el papel.
- Rellenar a gusto.
Notes
[b]Este Pionono es apto tanto para rellenos dulces como también salados.[/b]
MASA BASICA PARA PIONONO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
Ma.Angeles, gracias por tu observación, ya corregí y expliqué mejor, la manteca es sólo la cantidad necesaria para untar el papel, la masa del pionono no lleva, seguro que te va a quedar delicioso, yo lo hago muy seguido en casa, y siempre te saca de apuros, tanto para rellenos dulces como salados
¡Ay, los piononos! ¡Qué recuerdos más gratos! ¡Cuánta historia hay escondida en ellos!
Los comprábamos cuando íbamos a Santa Fé, en Granada. y para mí eran los mejores, y hasta ahora lo han sido de todos los que he probado.
Cuando dices manteca la necesaria, más o menos a cuánta te refieres con respecto a estos ingredientes y sus cantidades. ¿puedes hacer un cálculo?
Yo quiiera hacerlos, porque traería muchos recuerdos ami familia cuando los probaran, y ¡hechos por mí! ¡ufff, eso seria un éxito!
Gracias por darnos la receta.