MEJILLONES AL PIMENTON
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Aquí les dejo una estupenda receta para elaborar mejillones al vapor con pimentón, una de las mejores variantes para prepararlos.
Ingredients
- 1 kilo de mejillones
- 2 cucharaditas rasas de pimentón dulce
- 2 tazas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 3/ taza de vinagre de jerez
- 1 y 1/4 taza de caldo de los mejillones
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
Instructions
- Limpiar los mejillones y cocerlos al vapor.
- Quitarles las cáscaras, también puede servirse sin pelar.
- En una sartén bien caliente con aceite, se rehogan los ajos sin pelar y ligeramente aplastados aplastados, dorarlos un poco.
- Apartar la sartén del fuego y añadir el pimentón con cuidado de que no se queme, el vinagre, el caldo de los mejillones y el resto de ingredientes.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y se cubren los mejillones la salsita.
- Dejar reposar en la nevera en recipiente tapado al menos 3 ó 4 días antes de consumirlos.
MEJILLONES AL PIMENTON
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal