MERLUZA A LA GALLEGA
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Una rica receta para preparar la merluza acompañada de papas y con una delicada salsa aromatizada con ajo.
Ingredients
- 1 cebolla
- 2 papas
- 4 dientes de ajo
- 3 ramitas de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 gramos de filetes de merluza
- 1 taza de chícharos o guisantes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de pimentón en polvo.
Instructions
- Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y las papas picadas en cubos.
- En un sartén con un poco de aceite poner la cebolla, un ajo, las papas, el perejil y el laurel a cocinar.
- Añadir un poco de agua para tapar el contenido, subir el fuego hasta que hierba luego bajar y dejar cocinar por 10 minutos.
- Cuando estén tiernos, añadir entonces los guisantes y la merluza y cocinar unos 10 minutos más, hasta que esté todo bien cocido y suave, añadir la sal y la pimienta.
- En otro sartén con el aceite de oliva bien caliente añadir los otros ajos que te quedaron picados y cocinar hasta que salga su olor y mezclar con la preparación anterior.
- Disponer sobre el pescado en la otra olla y servir de inmediato.
MERLUZA A LA GALLEGA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal