MILANESAS DE MONDONGO

3/4 kilo de mondongo (la parte lisa)     

ajo, perejil

hierbas aromáticas

harina, pan rallado, sal

aceite para freir

Hervir  el mondongo en agua con  hierbas (laurel, tomillo, orégano, romero), hasta que esté tierno, una vez listo, colar, dejar  enfriar, salar y cortar  en trozos medianos.
Pasar  primero por harina, luego por huevo batido con perejil y ajo y otra vez por pan rallado. Freir  en aceite bien caliente hasta que están doraditas,  colocar  sobre papel absorbente. Servir con rodajas de limón y la guarnición preferida.

MILANESAS DE MONDONGO

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones