MILHOJAS DE MANZANA
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Es un postre que consiste en una masita muy sabrosa como base, rellena con manzana asada y terminada con merengue.
Ingredients
- [b]Masa:[/b]
- 200 grs. de harina
- 100 grs. de azúcar
- 100 grs. de manteca
- 2 yemas
- 1 pizca de bicarbonato
- [b]Relleno:[/b]
- 6 manzanas asadas
- 150 grs. de azúcar
- 1/2 taza de agua
- [b]Cubierta:[/b]
- 2 claras a nieve
- [b]Opcional:[/b]
- azúcar impalpable para espolvorear
Instructions
- Colocar la harina como corona y en el centro, la manteca derretida, el azúcar (100 grs), las yemas y el bicarbonato.
- Unir formando una masa suave.
- Separarla en cuatro bollitos y dejar descansar una hora.
- Aparte, asar las manzanas, peladas y trozadas con los 150 grs de azúcar disueltos en la media taza de agua.
- Estirar cada bollito (todos del mismo tamaño) hasta que tengan un espesor de medio cm. Honear en chapa enmantecada y enharinada, hasta dorar.
- Una vez fríos, acomodarlos apilados colocando una capa de las manzanas asadas entre cada uno.
- Batir las claras a nieve y luego incorporar el azúcar impalpable, formando un merengue, con el cual se decora el postre.
- Espolvorear con azúcar impalpable.
MILHOJAS DE MANZANA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal