MOUSSE DE CHOCOLATE CON ALMENDRA
Sin duda la [b]mousse[/b] siempre es un postre apetecible, una crema liviana y esponjosa muy rica y fácil de elaborar.
Ingredients
- 3 claras de huevo
- 150 grs. de azúcar
- 4 yemas
- 3 cdas. Coñac
- 200 grs. de almendras picadas
- 300 grs. chocolate semi amargo
- 250 grs. de crema de leche
Instructions
- Batir las claras de huevo con 100 grs. de azúcar hasta lograr un merengue de consistencia bien firme. Aparte batir las yemas con el azúcar restante y el coñac.
- Derretir a baño María el chocolate, mezclar el chocolate derretido, las yemas y las claras ya batidas. Incorporar conmovimientos envolventes la crema de leche semi batida.
- Llevar a la heladera, decorar con almendras picadas bien finitas o copos de merengue.
- Servir bien frío..
MOUSSE DE CHOCOLATE CON ALMENDRA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal