ÑOQUIS DE JAMON Y QUESO
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Estos ñoquis de por sí son muy gustosos es preferible servirlos con aceite y queso solamente o con una salsita pomarola bien liviana.
Ingredients
- 2 papas grandes
- 2 tazas de agua
- 50 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- 4 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- 150 gramos de jamón
- sal, pimienta, nuez moscada
Instructions
- Pelar las papas y ponerlas a cocinar enteras.
- Aparte poner en una cacerola, el agua, la manteca, y la sal, llevar al fuego y cuando rompe el hervor, volcar la harina de golpe e ir revolviendo hasta que la preparación esté bien espese y se forme una bola.
- Cocinar unos minutos más y retirar, agregar el queso rallado y el jamón bien picado.
- Revolver bien y condimentar a gusto.
- Una vez cocidas las papas, retirarlas y pisarlas en caliente hasta formar un puré. Incorporarlas a la preparación anterior.
- Dejar enfriar un poco e ir agregando los huevos de a uno batiendo bien hasta que todo esté bien interado.
- Con una cucharita ir tomando pequeñas porciones y volcarlas en el agua hirviendo con sal.
- Apenas suben a la superficie están prontos. Retirarlos con una espumadera e ir sirviéndolos en los platos.
Notes
[b]También se puede agregar en el momento de servir tiritas finas de jamón.[/b]
ÑOQUIS DE JAMON Y QUESO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal