500 grs. de zapallo
100 grs. de fécula de maíz (maicena)
100 grs. de queso rallado
40 grs. de manteca
1 huevo
sal y nuez moscada a gusto.
Una pasta casera muy suave: Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la maicena y el huevo; mezclar y armar los ñoquis. Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo; cuando suban a la superficie, escurrirlos. Servir con salsa de tomate, o simplemente con manteca o margarina y queso rallado.
ÑOQUIS DE ZAPALLO
Raciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorías
300
kcal