PAN DE JAMON

750 grs. de harina      

30 grs. de levadura

100 grs. de manteca

2 huevos

100 grs. de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/4 litro de leche

Relleno:

8 fetas de panceta

250 grs. de jamón

100 grs. de pasas de uva

100 grs. de aceitunas  verdes

1 huevo batido para pintar

Precalentar el horno a temperatura media. Disolver la levadura en la leche tibia, dejarla reposar unos 10 minutos, luego mezclar los demás ingredientes en un bols, agregar la levadura con la leche, amasar bien, hacer un bola y dejar reposar una hora en lugar tibio.

Luego amasar de nuevo para sacar el aire y dividir la masa en dos, formar un rectángulo estirándola con el rodillo, poner la panceta en tiras alternándolo con las fetas de jamón, luego las pasas de uva y las aceitunas rellenas picaditas. Formar el pan enrrollándolo, cerrar las puntas hacia abajo, pintar con el huevo batido, y abrirle unos tajitos encima para que el pan respire al cocinarse, colocar en fuente de horno enmantecada por apro. 40 min. Dejarlo enfriar.  Con esta  receta salen  dos panes grandes.

PAN DE JAMON

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones