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PANCITOS DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE

PANCITOS DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE
Son unos pancitos muy tiernos y suaves, de levadura, una manera diferente y muy rica de consumir calabaza.
Ingredients
  • ½ kg de calabaza cortada en cubos
  • 15 grs. de levadura
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de leche tibia
  • 3 tazas de harina
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 grs. de manteca
  • 1 taza de maizena
  • dulce de leche
  • 1 yema para pintar
Instructions
  1. Hervir la calabaza y cocinar hasta que esté tierna, escurrir y hacer un puré, reservar.
  2. Aparte colocar en un bols la levadura, el azúcar, la leche tibia y 1/2 taza de la harina.
  3. Mezclar y dejar reposar por 15 minutos.
  4. Luego agregar el huevo, la sal, la manteca, el azúcar restante, la maizena y el puré de calabaza reservado, mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa esté pastosa.
  5. Adicionar poco a poco, el resto de la harina y amasar hasta que se despegue de las manos.
  6. Colocá la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta que esté lisa. Cubrila y dejala reposar por 30 minutos o hasta que alcance el doble de su volumen.
  7. Dividir la masa en 20 porciones.
  8. Abrir cada porción en la palma de la mano y rellenar con el dulce de leche . Cerrar la masa, dándole forma de bollitos.
  9. Colocar los pancitos en fuente de horno enmantecada y enharinada.
  10. Cubrilos y dejar reposar por 15 minutos.
  11. Pintar con la yema y hornear por unos 20 minutos hasta que doren
  12. Serví caliente o frío.

 

PANCITOS DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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