PANCITOS DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE
Son unos pancitos muy tiernos y suaves, de levadura, una manera diferente y muy rica de consumir calabaza.
Ingredients
- ½ kg de calabaza cortada en cubos
- 15 grs. de levadura
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche tibia
- 3 tazas de harina
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 100 grs. de manteca
- 1 taza de maizena
- dulce de leche
- 1 yema para pintar
Instructions
- Hervir la calabaza y cocinar hasta que esté tierna, escurrir y hacer un puré, reservar.
- Aparte colocar en un bols la levadura, el azúcar, la leche tibia y 1/2 taza de la harina.
- Mezclar y dejar reposar por 15 minutos.
- Luego agregar el huevo, la sal, la manteca, el azúcar restante, la maizena y el puré de calabaza reservado, mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa esté pastosa.
- Adicionar poco a poco, el resto de la harina y amasar hasta que se despegue de las manos.
- Colocá la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta que esté lisa. Cubrila y dejala reposar por 30 minutos o hasta que alcance el doble de su volumen.
- Dividir la masa en 20 porciones.
- Abrir cada porción en la palma de la mano y rellenar con el dulce de leche . Cerrar la masa, dándole forma de bollitos.
- Colocar los pancitos en fuente de horno enmantecada y enharinada.
- Cubrilos y dejar reposar por 15 minutos.
- Pintar con la yema y hornear por unos 20 minutos hasta que doren
- Serví caliente o frío.
PANCITOS DE CALABAZA CON DULCE DE LECHE
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal