PAPAS NOISETTE
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Estas [b]papitas[/b] son un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carnes, o simplemente para completar un copetín con un platito caliente.
Ingredients
- 1/2 kilo de papas
- 1 yema de huevo
- 1 o 2 huevos
- harina para rebozar
- pan rallado
- aceite, sal, pimienta
Instructions
- Cocinar las papas en agua con sal y cuando estén cocidas, colar, pelarlas y pasarlas por el pasapuré, dejar enfriar, agregar la pimienta y añadir una yema mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea y que no queden excesivamente blandas, para poder armarlas fácilmente.
- Colocar en un plato la harina, en otro el huevo batido y por ultimo el pan rallado; con ayuda de una cuchara, ir tomando pequeñas porciones del puré y pasarlo por la harina para darle forma redondeada, después rebozar en huevo y por último en pan rallado.
- Calentar una sartén con abundante aceite e ir friéndolas hasta que queden doradas, colocar en un papel absorvente para quitar el exceso de aceite y servir calientes.
PAPAS NOISETTE
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
hola Aldo, no hay problema podes guardar tanto en la heladera como en freezer, casi te diría mejor freezarlas antes de fritar, gracias y a las órdenes
Tengo una consulta, que pasa si preparo las papitas y las guardo en la heladera de la mañana para la noche para ganar tiempo, se puede o es mejor en el freezer
@Natalia Lopez
Pau, si, es mejor cocinarlas con cáscara y luego pelar, de esa forma no absorven tanta agua cuando se cocinan y por ende es más consistente para formarlas, sdos.
a las papas hay q pelarlas despues de cocidas! no puede ser antes?
@Natalia Lopez
Muchas gracias Natalia, son muy importantes comentarios como el tuyo porque nos animan a seguir mejorando siempreee, cariños
Muy buenas recetas y lindo sitio web.